Restaurants à reprendre dans la Manche

Ce que dit le registre dans la Manche

À ce jour, 5 établissements dans la Manche figurent au registre des procédures collectives du secteur CHR.

La répartition par nature de jugement est la suivante : 3 en conversion en liquidation judiciaire et 2 en liquidation judiciaire.

Le dernier jugement inscrit au registre date du 15 septembre 2026.

Deux juridictions se partagent le ressort : le tribunal de commerce de Cherbourg et le tribunal de commerce de Coutances.

Restaurant à vendre ou restaurant à reprendre dans la Manche ?

Les deux formules ne désignent pas la même opération. Un restaurant à vendre est cédé de gré à gré par son exploitant, qui fixe son prix et choisit son acquéreur. Un restaurant à reprendre à la barre appartient à une entreprise sous procédure collective : c'est le tribunal qui arbitre, sur proposition d'un mandataire de justice.

Ce que la majorité des dossiers dans la Manche appelle est une cession d'actifs. L'offre ne se négocie pas avec l'exploitant, elle se construit pour convaincre un liquidateur judiciaire puis un tribunal.

Trois conséquences pratiques. Le prix n'est pas le seul critère retenu : le maintien de l'emploi et la crédibilité du projet pèsent autant. Le calendrier est imposé et il est court. Et la reprise porte sur ce que le jugement désigne, pas sur ce que le repreneur choisit.

C'est la raison pour laquelle ce registre parle d'établissements à reprendre et non d'établissements à vendre. Aucun des établissements listés dans la Manche n'est en vente au sens ordinaire du terme, et le cabinet n'en détient aucun mandat.

Déposer une offre auprès du tribunal de commerce de Cherbourg

L'offre se dépose par écrit entre les mains du liquidateur judiciaire. Elle engage son auteur dès sa remise : le code de commerce interdit de la retirer après le dépôt.

• Le périmètre repris : fonds de commerce, matériel, droit au bail, contrats et emplois maintenus.
• Le prix proposé, et sa ventilation entre les actifs.
• Les garanties de financement, qui doivent être justifiées et non annoncées.
• La date de reprise envisagée et le calendrier d'exploitation.
• Le nombre de salariés repris, poste par poste.

Le calendrier n'est pas négociable. Le délai part de la publicité donnée à la procédure, et un repreneur qui découvre le dossier tardivement dispose de moins de temps que les autres, sans recours.

Les pièces du dossier se demandent au greffe du tribunal de commerce de Cherbourg, qui indique aussi le mandataire désigné. Pour les établissements recensés sur cette page, la demande en ligne fait gagner cette étape lorsque l'annonce nomme le mandataire.

La chronologie complète, du jugement d'ouverture à l'audience de cession, est décrite dans le guide de la reprise à la barre.

Les établissements concernés dans la Manche

Le registre se répartit dans la Manche entre deux restaurants, un hébergement touristique, un hôtel et un point de restauration rapide.

Cette page fait partie du registre en Normandie : voir la région Normandie.

Les autres communes du département figurent dans le registre de cette page, sans page dédiée : Carentan-les-Marais, Cherbourg en Cotentin et Le Rozel.

Questions fréquentes

Faut-il un apport pour déposer une offre de reprise ?

Aucun seuil d'apport n'est fixé par la loi. Ce qui est regardé, c'est la preuve que le prix annoncé sera payé et que l'exploitation pourra tourner après la reprise. Un plan de trésorerie et un accord de principe écrit valent mieux qu'un montant élevé sans justificatif.

L'établissement est-il toujours en activité ?

Dans une bonne part des dossiers, l'activité continue. Le tribunal peut autoriser la poursuite de l'exploitation, et c'est fréquent lorsque le fonds a une valeur. La reprise d'un établissement en fonctionnement conserve la clientèle, les licences et souvent l'équipe.

À quel tribunal s'adresser dans la Manche ?

Le ressort est partagé entre le tribunal de commerce de Cherbourg et le tribunal de commerce de Coutances. Chaque dossier relève de la juridiction indiquée sur sa fiche, et une offre déposée au mauvais greffe n'est pas réorientée.

Que se passe-t-il après une conversion en liquidation judiciaire ?

La conversion intervient quand le redressement n'a pas permis de redresser la situation. Les actifs restent cessibles, et le calendrier se resserre : les délais de dépôt d'offre sont souvent plus courts qu'en redressement.

Une question sur un dossier précis dans la Manche ? Le formulaire de la page affiche les coordonnées du mandataire désigné lorsque l'annonce le nomme, et le guide de la reprise à la barre reprend la procédure dans son ensemble.